SEKER-TATSIZ-BIR-MESELE

ŞEKER: TATSIZ BİR MESELE

Fatma Kılıç
fatmakilic@gmail.com

Son Güncelleme: 14:41 12 Temmuz 2019, Cuma

İnsanların çok eskilerden alışageldiği ve vazgeçemediği tatlı tadıyla bağımlılık oluşturan esasen tatsız sonuçlar da doğurabilen şekerle ilgili söylenecek çok şey var. Beynin enerji için ihtiyacı var denilen, çocukların elinde görmeyi normal gördüğümüz ve hatta bazen bizim verdiğimiz, tükettikten sonra mutlu hissettiğimiz şeker neden her geçen yıl adeta “öcü” gibi gösteriliyor ?

Kısaca şekerin ne olduğuna bakalım evvela. Bazı yiyecek ve içeceklerde doğal olarak oluşan basit bir karbonhidrat türüdür şeker. Biz de karbonhidratlara bazen kabaca şeker içeren gıdalar diyoruz. Yani bahsettiğimiz ekmek, makarna, kek vb unlu gıdalar gibi buğdaydan yapılan gıdalar, nişastalı gıdalar, meyve ve sebzeler, nohut fasülye gibi baklagiller, süt, meyve suları, şeker eklenmiş içecekler diye uzun bir listemiz var. Belki bu anlaşılmasında konuya uzak olanlara bir nebze yardımcı olur.

Peki sağlıklı diye bildiğimiz sütte, sebzede, meyvede de şeker varsa bunlara neden “zararlı ! uzak durun!” demiyoruz ? Süt ve bazı süt ürünleri, sebze ve meyveler, baklagiller doğal olarak şeker içeriyor. Baklagillere nispeten süt ve sebzelerin hatta daha çok meyvelerin tatlı tadı buradan kaynaklanıyor. Doğal şeker içeren bu gıdalar ayrıca sağlıklı ve iyi halin devamlılığını sağlayan bazı vitaminler ve mineralleri, bizi birtakım hastalıklardan koruyan antioksidan diye belirttiğimiz bileşikleri de içeriyor. Üstelik ilave şeker eklenmiş gıdalara kıyasla kan şekerini çok hızlı bir biçimde de yükseltmiyor. Hatta bu özellikleriyle bizi diyabetten de koruyor. Bu noktada sağlıklı bir beslenme modelinde asıl uzak durmamız gerekenler ilave şeker içeren içecekler ve rafine şeker içeren kek, pasta, abur cubur diye bildiğimiz bazı paketli hazır gıdalar.

Doğal olarak şeker içeren yiyecek ve içeceklerin aksine, şeker ilave edilenler bizim için bir besin değeri sağlamaz. Tüketilmesinde bir fayda sağlamaz diyebiliriz. Ayrıca vücut çok hızlı bir şekilde eklenmiş şekeri sindirir ki bu şekerler aynı zamanda zayıf bir enerji kaynağıdır. Çok fazla tüketmek de zamanla sağlık sorunlarına neden olabilir.

Peki şekerden mümkün olduğunca uzak durmaya bizi iten sebepler neler ?

Şeker boş kalori kaynağıdır. Aslında dolu dolu bir enerji kaynağıdır fakat besleyiciliği olmadığı için vücuda alınması fayda sağlamaz ve boş yere enerji alımına ve fazlalığında yağ olarak depolanmasına sonuç olarak da kilo artışına neden olur. Doğal olarak şeker içeren ürünler farklıdır. Örneğin meyveler ve süt ürünleri doğal şekerler içerir. Vücut bu yiyecekleri daha yavaş bir şekilde sindirir ve böylece kalıcı bir enerji kaynağı haline gelir. Bu tür besinler ayrıca başka besinsel ögeleri de tutma eğilimindedir. Örneğin, lif ve çeşitli vitamin ve mineraller de içerirler .

Boş kalori tüketmek, besin değeri yüksek olan diğer yiyecek ve içecekleri tüketmenin sağlığa yararlarını adeta baltalar. Ayrıca, besin eksikliğinin daha fazla sağlık komplikasyonlarına yol açabileceği dengesizliklere de neden olabilir.

Kilo artışının sebeplerinden biridir. Çoğu durumda, şekerli yiyecek ve içeceklerin kalorileri yüksektir. Bu ürünleri çok fazlasını tüketmek, düzenli egzersizlerde bile kilo alımına neden olacaktır. Vücut genellikle ilave şekerler içeren ürünleri daha hızlı sindirdiğinden, açlığı çok uzun süre dengelemez. Bu durumda da gün boyunca daha fazla yemeye ve genel olarak daha fazla kalori alımına neden olabilir.

Diyabete açık davetiye verir. Diyabetin diğer adı da şeker hastalığı bilindiği üzere. Şekerli içeceklerin tüketilmesi ile tip 2 diyabetin gelişmesi arasında bir bağlantı var. Şekerli içecek tüketimi yüksek olanlar, düşük tüketenlere göre \%26 daha yüksek tip 2 diyabet riskine sahip.

Sağlıklı dişlerin baş düşmanlarından ! Şeker yedikten sonra dişlerin üzerindeki bakteriler yiyecek ve içeceklerde bulunan şekerlerle reaksiyona girer. Bu reaksiyon da dişlere zarar veren asit salınımını tetikler. Vücut bu zararın bir kısmını kendi kendine tamir edebiliyor aslında. Fakat şeker içeriği yüksek bir diyet uzun süre devam ederse hasar kalıcı olur.

Kalp hastalıklarına neden olabilir. Yüksek şekerli diyetler kalp hastalığı riskini artırabilir. 15 yıllık bir çalışmanın sonuçları bize diyetlerine ilave şeker alan insanlarda, diyetlerine eklenen ilave şekerin asgari miktarda olan insanlara göre kalp hastalıklarından ölme olasılığının daha yüksek olduğunu göstermiştir.

Alınacak önlemin başında görünür ve engellenebilir şekerden uzak durmak geliyor. Çaya, kahveye attığınız şekerden vazgeçerek başlayabilirsiniz. Kek, pasta, kurabiye gibi pastane ürünlerini (evde şekerle yapılanlar da dahil) sık aralıklarla tüketmemek gerekmekte. Gıda ürünlerindeki ilave şekerlerin farkında olmak için ise etiketleri dikkatlice okumak da ayrıca öneme sahip.

Yazıyı Paylaşın:

sizde yorum yapın SESİNİZİ DUYURUN


Üye girişi yapılmadan gönderilen yorumlar Misafir adı ile yayınlanır

ÖNEMLİ NOT : Bu sayfalarda yayınlanan yorumlar okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan sonsayfa.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

YORUMLAR

Bu habere henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.



Facebook Sayfamız

gordum ve ona odaklandimBayan kendisini tatmin ederken ben kendimden gecmistim okadar heyecanli porno seyret dakikalar yasadimki hepsini sizlerle paylasmak porno istedimTabi ben bu goruntuyu izlerken sIkim hd porno cok sertlesmeye basladi tamamiyla oraya odaklanmistim tabi ben sex izle bayani izlerken onun zevkten cigliklari kulagima gelmeye basladi hatun cok mobil porno izle seksi ve sergiledigi guzel vucudu paha sex hikayeleri bicilemez bir durumdaydi bende onu izlerken mastirbasyon porno yapmaya basladim ve bayana isaret porno izle vermeye calistim cok basarili oldum mobil porno beni farketti ve hic toparlanmadan beni evine davet porno izle etti ve delice sikip burnuma bosaldi